Каждая свадьба не должна обходиться без торта. Эта истина, с которой никто не возьмется поспорить. Но, если раньше ассортимент свадебных тортов был более чем скромен, то сейчас он настолько огромен и разнообразен, что нетрудно и растеряться. Молодожены своим выбором могут подчеркнуть всю оригинальность и уникальность свадьбы. Полет фантазии может ограничиваться только суммой, которую они готовы потратить на этот шедевр. Для этого, прежде всего, необходимо определиться с количеством гостей и бюджетом. Для небольшой уютной свадьбы будет вполне достаточно маленького тортика, с каким-нибудь одним оригинальным акцентом во внешнем виде. Для свадьбы с большим количеством приглашенных гостей потребуется нечто более грандиозное и масштабное. Здесь уже будут уместны великолепные многоярусные свадебные торты с вычурными украшениями, свадебными кольцами и фигурками молодоженов. Такой торт, безусловно, добавит торжественности моменту и привлечет внимание всех гостей без исключения.
Далее необходимо определиться с цветовой гаммой. Наиболее распространенной сейчас является белая, бежевая и светло-кремовая. Ну и конечно дизайн. Здесь вы свободны в своем выборе – можете воспользоваться советами опытных кондитеров или создать что-то свое оригинальное. Главное не забывать, что чем более требовательны вы к оформлению торта, тем большую сумму вы за него заплатите. Это не относится к тем случаям, когда молодожены не стеснены в средствах или финансированием свадьбы занимаются родители и готовы потратить значительную сумму, что бы поразить гостей необычайным великолепием. Но увлекаясь внешним видом, не стоит забывать и о вкусовых качествах. Даже самый роскошный торт оставит неприятные впечатления, если окажется элементарно невкусным. Кроме того, это угощение призвано завершать праздник и должно по определению быть легким и воздушным. Не стоит заказывать калорийные торты с жирным кремом и обилием шоколадной глазури. Идеальным будет сочетание бисквитных коржей с большим количеством фруктов, которые можно использовать и как элементы украшения. Если вы планируете многоярусный торт, то можно обсудить с кондитерами возможность изготовления каждого яруса из различных ингредиентов. Так вы сможете угодить всем гостям и наслаждаться похвалами, когда они будут лакомиться десертом.
Со свадебным тортом связано немало обычаев и традиций. Одной из них является выкуп торта по кусочкам. Самым удачным считается кусочек, принятый из рук невесты. Деньги, вырученные от выкупа торта, принято складывать в копилку молодых. Подойдите к выбору угощения со всей ответственностью, и тогда завершение праздника сможет стать не менее грандиозным, чем все торжество. Ведь не очень приятно, если гости после удачного свадебного банкета оставят на тарелках нетронутый торт, вместо того чтобы сожалеть о том, что так и не успели выкупить еще кусочек.
